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   面点面塑介绍
面塑即面人,或称江米人,这是家喻户晓大众喜爱的一种民间艺术,在农村或城镇,人们经常可以看到背着箱子在街头卖艺的面塑艺人,支起马扎,用着五颜六色的面团,捏将起来,大人小孩都围着看,在手指的灵活操作下,瞬间就变成栩栩如生的艺术形象,给许许多多的童年平添了不少乐趣。面塑艺术在我国有着相当久远的历史,早在汉代迎神赛会上的傩舜便有用面团塑成的鬼怪头部形象。
 
新闻动态  
 
生煎包,三种口感唤醒你的味蕾
 

在中国大部分人们都是喜欢吃面粉制作成的食物,面粉是一种营养价值高、用途广的食品原材料。老百姓喜欢把面粉做成生煎包、汤包、小笼包……这些都是我们常吃的早点,味道都很好,生煎包是我老公很喜欢的一种早点,当初我可是特意为了他学会这生煎包的做法的。生煎包咬一口,分为三种口感,轻轻咬上去是包子最上面软软的外皮,咬下来都是肉馅的美味,咬到底部是一层脆脆的表皮,那感觉真的是太好吃了。每一次做这个生煎包,老公一个人就能吃好几个。接下来小编就把生煎包的做法告诉大家,让你们也可以为老公或者老婆制作,不要太感谢我哦!
制作方法:
用到的材料:
面粉 600克、温水 320克、酵母 6克、猪肉400克、大葱 1-2根
炸调料:
耗油、盐、糖、味精、香油、食用油、大葱 半根(切未)、甜面酱、生抽、老抽、五香粉(十三香)
步骤1:先将猪肉洗干净剁成肉末,锅里倒食用油,葱花姜末放入爆香,把其它调料都放进去炸酱,再将肉馅加水顺时针搅拌,接着加入炸好的调味酱,加一勺淀粉搅匀,再慢慢地加水搅拌,最后倒入色拉油和香油,顺时针搅拌均匀后,放到冰箱冷藏。
步骤2:接着就准备和面了,面和得尽量软,发两倍大小。发好的面不排气直接搓剂子。
步骤3:擀包子皮的时候,面皮要边薄中间厚,这样才能发起来。
步骤4:然后就把冰箱里面的肉馅拿出来,准备包馅了。包好后二次发酵,大概需要20分钟。
步骤5:等包子发酵好了之后,就可以煎了。
步骤6:把锅洗干净,开大火烧干水分,倒一些油,把包子一个个放进去,转小火煎底部金黄。(新手可以一个煎好之后放另外一个,只是浪费时间些)
步骤7:包子煎好之后,在锅里加水,没过包子一半左右,盖上盖子,开中火10分钟。
步骤8:打开锅盖,看到水分煮完了,只剩下一点油,开小火稍微煎一下,底部就脆了。
步骤9:最后准备一个碟子,把生煎包装好,就可以端上桌子了。
小贴士:
1.制作肉馅的时候,调料是按照我自己的口味准备的,大家也可以这样哦;2.冷藏后的肉馅,操作的时候稍微好操作一点。
制作生煎包,步骤会有点麻烦,耗时也会长一点,想作为早餐食用,就必须早一点起床准备。所以,作为家人,吃到老公或者老婆做的生煎包时,请感谢他们的辛苦哦!


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